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  1. 苺とホワイトチョコレートの
    デセール

苺とホワイトチョコレートの
デセール

価格 Special Cource円
PR 苺風味の飴でチューブを作り、その中にルバーブのコンフィ、苺のマリネ、ヴァニラアイスクリーム、胡桃のクランブル、ホワイトチョコレートのムース。
その周りにはスパークリングワインで作ったジュレを合わせてます。
仕上げに苺とピスタチオを飾り、当店オリジナルのデセールに仕上げました。
  
こちらはスパークリングワインがかなり相性合います。

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