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クリスマスコースの詳細♪
お待たせしました★
クリスマスコースの詳細を紹介いたします。
今回が、8900円コースと12000円コースのスペシャルディナーとなります。
季節もの食材をふんだんに、なおかつクリスマスを感じられるシェフ渾身のメニューとなっております。
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＜8900円税抜 クリスマスコース ★12／21～25の四日間限定＞
◇Amuse 季節もの2品
・アボカドのムースとズワイ蟹のコルネ
・聖護院大根のムース コンソメジュレ キャビア
◇Hors d'oeuvre
・オマール海老の冷製オードヴル ～シェリービネガーと蜂蜜のドレッシング～
◇Poisson
・アンコウのポワレ ソースヴァンブラン ～モンサンミッシェル産ムール貝～
◇Granite
・お口直しのグラニテ
◇Viande
・フランス産ビュルゴー家シャラン鴨のロティ ～ソース・ポルト～
◇Osyokuji
・ニョッキのクリーム仕立て ～パルメザンチーズ、トリュフと共に～
◇Dessert
・食べられるクリスマスリース
◇コーヒー又は紅茶 +プティフール
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＜12000円税抜 クリスマスコース ★12／21～25の四日間限定＞
◇Amuse 季節もの4品
・アボカドのムースとズワイ蟹のコルネ
・聖護院大根のムース コンソメジュレ キャビア
・馬刺しのタルタル ウニと共に
・タルトレット
◇Hors d'oeuvre
・オマール海老の冷製オードヴル ～シェリービネガーと蜂蜜のドレッシング～
◇2eme Hors d'oeuvre
・フォアグラのポワレ ～みかんのグリルとジュ～
◇Poisson
・白身魚のポワレ ～シャンパーニュのソースで～
◇Granite
・お口直しのグラニテ
◇Viande
・佐賀牛A5ランク和牛もも肉グリエ ～すりおろしたレフォールと共に～
◇Osyokuji
・ニョッキのクリーム仕立て ～パルメザンチーズ、トリュフと共に～
◇Dessert
・食べられるクリスマスリース
◇コーヒー又は紅茶 +プティフール
四日間限定のMenu de Noëlを多くの方にお楽しみいただければ幸いです。
ご予約受付中です。
是非皆様のご来店心よりお待ちしております！
GULF's transit table